Torta de maracujá com ganache

INGREDIENTES

Massa:
1 pacote bolacha maisena
2 colheres de manteiga
2 colheres creme leite

Ganache:
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate

Mousse:
1 lata leite condensado
1 lata creme leite
1 lata de suco concentrado de maracujá
1/2 gelatina em pó incolor somente a metade do pacotinho

Cobertura:
1 polpa da fruta maracujá
3 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO
Massa:
Triturar a bolacha no liquidificador até virar uma farofinha
Em uma tigela misture a farofa com a manteiga ou margarina e o creme de leite, quando estiver bem homogênea, colocar numa forma de aro removível, se não tiver coloque papel alumínio ou manteiga que fica fácil desinformar, espalhe bem a massa na forma e espete o fundo e as laterias com o garfo antes de assar
os furos servem para a massa não estufar
Coloque no forno por 20 minutos, retire e reserve

Ganache:
Derreta no micro-ondas uma barra de chocolate de sua preferência e acrescente uma lata de creme leite
Coloque por cima da massa e leve para gelar enquanto bate a mousse

Recheio da mousse:
Hidrate ametade da gelatina conforme informações do fabricante
coloque no liquidificador o leite condensado, creme leite , suco maracujá e a metade da gelatina hidratada
Bata por 2 minutos e despeje em cima do ganache com o cuidado para não fazer buracos no chocolate, leve para gelar enquanto faz a cobertura

Cobertura:
Coloque numa panela a polpa do maracujá com as sementes e o açúcar e deixe ferver, quando esfriar coloque em cima da mousse
Sirva bem gelado, a massa fica leve e solta super fácil da forma, a mousse fica aerada

 

Bolos diferentes e lindos 2!

Comidas em forma de coração!

Creme prestígio

 

Ingredientes:

 1 lata de leite condensado
3 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
3 colheres de sopa cheia de amido de milho

100 g de coco ralado

1 caixa de creme de leite

3 colheres cheia de achocolatado

1 colher cheia de margarina

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque as 3 medidas de leite, o leite condensado, o amido de milho, o coco leve ao fogo até engrossar

Despeje sobre um refratário e reserve

Coloque o achocolatado, o creme de leite e a margarina leve ao fogo sem deixar ferver

Jogue sobre o creme que está reservado, deixe esfriar, salpique granulado de chocolate ou coco ralado

Leve à geladeira e sirva

Tulipas saborosas

 Ingredientes para 13 tulipas:
13 tomates cereja
14 talos de cebolinha
200g de queijo cottage
1 pepino
½ colher de chá de manjericão seco
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Pique o pepino bem miudinho, acrescente o queijo cottage, o manjericão e tempere com sal e pimenta.
Corte os tomates de um lado, em forma de cruz e recheie com o cottage temperado. Do outro lado do tomate, faça um furo e coloque um talo de salsinha.
Faça o arranjo em uma travessa e sirva em seguida.

Daqui

Cookie de Confeitos

Ingredientes:
300 g de farinha de trigo (2 xícaras)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/8 colher (chá) de sal
125 g de manteiga amolecida (1/2 xícara)
80 g de açúcar (1/3 xícara)
100 g de açúcar mascavo (1/2 xícara)
1 ovo grande
3/4 xícara de chocolate meio amargo em gotas -omiti pois coloquei muitos confeitos de chocolate
50 g de nozes picadas (1/2 xícara) – aumentei para 140g
50 g de confeitos de chocolate – para este tipo de decoração, utilizei cerca de 300 g

 Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180oC e reserve uma assadeira de pizza de 30cms de diâmetro.
Misture em uma tigela, a farinha, o bicarbonato e o sal.
Bata a manteiga e os açúcares até ficar cremoso. Adicione o ovo, a baunilha e por último os ingredientes secos. Agregue as gotas de chocolate e as nozes.
Espalhe a massa na assadeira e espalhe os confeitos de chocolate.
Asse por 40 minutos

Fonte: http://www.chocolatria.com

Marshmallow de coração

Fonte: cutefoodforkids.com